En una olla ponemos agua con sal a hervir

Cortamos el brócoli a ramilletes y lo lavamos

Cuando el agua ya esté hirviendo, añadimos el brócoli con el tronco hacia abajo para que se ponga tierno antes

Hervir durante diez minutos y escurrir

Batimos los huevos con un poco de sal

Calentamos un poco de aceite en una sartén

Añadimos el brocol y ya escurrido al aceite con un poco de sal

Le damos unas vueltas al brócoli y añadimos el huevo sin dejar de mover mezclando bien para que se reparta