Cogemos unos 200 gr de bacalao y lo ponemos en agua para que se hidrate y pierda sal, durante 24 horas, cambiando el agua al menos un par de veces

Bien, una vez que tenemos el bacalao hidratado lo desmigamos o bien lo compramos ya desmigado que también lo hay

Cogemos un bol y ponemos 200 gramos de harina, unos tres dientes de ajo lo picamos muy chitito y un buen raillete de perejil y también lo picamos muy bien, lo añadimos al bol, con una cucharada pequeña de pimentón, espolvorear un poco de condimento y alimentario y un sobre de levadura

Ya la tenemos, dejamos enfriar y vamos a poner una sartén con aceite y cuando esté muy caliente vamos poniendo con una cuchara sopera varias cucharadas repartidas por la sartén y las freímos hasta que queden doraditas

Pues nada a disfrutar comiendo, se pueden servir con un poco de ensalada al lado, frías o calientes están ricas

PD. Esta misma receta se puede hacer con atún de lata o gambas peladas también están muy buenas solo que habría que añadir sal al gusto, a las de bacalao no es necesario........ disfruten cocinillas!!!!!!