Ponemos las pasas en un vaso con agua y un poquito de vino, vamos cortando los solomillos en rodajas de dos o tres cnt. Y salpimentamos.

En una sartén ponemos el aceite a fuego fuerte doramos y sellamos los medallones de solomillo...

Cuando estén bien doraitos bajamos el fuego diluimos en agua la harina y lo agregamos a la sartén con la pastilla de avecrem.

Lo removemos todo añadimos las pasas y el vino Pedro Ximenéz a fuego lento lo dejamos veinte o treinta minutos.

Lo apartamos y a comer.....