Tarta de manzana con bizcocho 🍏🍰

Name: Tarta de manzana con bizcocho 🍏🍰
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 yogurt natural edulcorado; 1 medida del vaso del yogurt de aceite de oliva; 2 medidas del vaso de azúcar; 3 medidas del vaso de harina de repostería; 1 sobre levadura (16 gr.); 4 huevos; 5 manzanas (las que más os gusten, utilicé las amarillas dulces); Aroma de vainilla; Mermelada de melocotón/albaricoque

🌌TuonelaDriade🌳 @TuonelaDriade

Sevilla

Estuve mirando varias recetas subidas en Cookpad, y probé a mezclar la receta que ya hice del bizcocho junto con las de tarta de manzana. La verdad, en ese momento no tenía masa de hojaldre o las que normalmente se utilizan, así que experimenté un poco 😅

Tarta de manzana con bizcocho 🍏🍰

🌌TuonelaDriade🌳 @TuonelaDriade

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Ingredientes

8 raciones

1yogurt natural edulcorado
1 medidadel vaso del yogurt de aceite de oliva
2 medidasdel vaso de azúcar
3 medidasdel vaso de harina de repostería
1 sobrelevadura (16 gr.)
4huevos
5manzanas (las que más os gusten, utilicé las amarillas dulces)
Aroma de vainilla
Mermelada de melocotón/albaricoque

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Paso a paso

1

Precalentar el horno a 200 grados (Primeros pasos como los de la receta del bizcocho de yogurt) Cascar los huevos en un bol grande, añadir el azúcar y batir muy bien con la varilla.
2

Añadir el yogurt y el aceite de oliva mientras se sigue batiendo.
3

Lavar, pelar y cortar a trozos tres de las manzanas poniéndolas en el vaso de la batidora, batir y añadir a la mezcla mientras se sigue batiendo.
4

Tamizar en la mezcla la harina y la levadura. Batir muy bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
5

Añadir una cucharadita de aroma de vainilla y batir.
6

En un molde desmoldable untado previamente con mantequilla, poner la mezcla de la masa. Se puede meter a la nevera un ratito (15 min.) para que repose mientras hacemos el último paso.
7

Pelar y cortar en "medias lunas" las rodajas de las dos manzanas restantes. Decorar la mezcla por encima con cuidado haciendo un abanico en espiral (foto)
8

Meter al horno previamente recalentado a 200 grados durante 60 minutos, pasado este tiempo pinchar con un palito, si sale sucio dadle un poquito más de tiempo e ir probando con el palito hasta que veamos que no quedan restos de masa en éste.
9

Cuando esté listo sacar del horno y dejar templar un poco.
10

Poner la mermelada en una sartén con un poco de agua hasta que quede más líquida y pintar con ésta la parte superior. En mi caso no tenía mermelada y utilicé membrillo en almíbar con un poco de agua y azúcar 😅 Por eso en la foto no se ve muy brillante. Seguro que queda más bonita teniendo mermelada 😂 Sale jugosísima. ¡A disfrutarla! (En mi casa se está acabando de una manera alarmante 😂)