En una olla ponemos a cocer la carne hasta que esté blanda y reservamos

En una olla ponemos a sofreír la cebolla cortada en pluma, con el morrón, zanahoria cortada en tiras, ajo, ají de color y comino ponemos unas cucharadas del caldo de nuestra carne y dejamos cociendo por unos 10min para que se cocine la cebolla

Ahora agregamos el zapallo cortado en cubos y nuevamente unas cucharadas del caldo de la carne. Cocinamos hasta que el zapallo quede blando

Agregamos la carne que habíamos reservado junto con las arvejas. Ponemos todo el caldo de la carne y tapamos por unos 10min

Por último agregamos las papas cortadas por la mitad junto con el cilantro y vemos como esta de sal. Cocinamos a fuego lento hasta que las papas estén blandas.

Servimos un pedacito de carne con tres papas, un poco de zapallo y las arvejas encima.

A disfrutar...