Cortar la verdura, y el pollo en cubos.

Poner a hervir agua, calentar una olla, agrega un poco de aceite de oliva si lo crees necesario, agregar el pollo, cuando empiece a soltar sus jugos y a despegarse incorporar la cebolla, ajo, apio, chipotle, sazonar, y agregar el agua hirviendo.

Se van añadiendo las demás verduras, primero la zanahoria después los ejotes que hierva un momento, de ser necesario volver a sazonar, por último la calabaza, el brócoli y el repollo. Si gustas puedes agregar el cilantro, tapar y apagar fuego. Ya que reposo servir, pongo un poco de arroz y encima el caldo.

A Disfrutar 😋, el chipotle le da un toque especial, le puse limón al servir, quedó delicioso!