Pelar las manzanas, cortar en dados y colocar en una olla con el azúcar y la canela. Cocinar hasta que estén blanditas pero no como compota. Que estén un poquito firmes. (Puedes agregar un chorro de agua para que no se te peguen y luego reducir)

Mezclar la mitad de los ingredientes para la masa y batir hasta que quede solo una pasta. Colocarla en el molde y llevar al frezzer

Una vez lista la manzana la dejamos entibiar un poco

Preparamos la segunda mitad. Pero esta vez no batir mucho (preferentemente la manteca bien fría.) Formamos un arenado

Traemos la base del frezzer. Colocamos arriba la manzana y arriba el arenado.

Si el arenado se te hizo masa porque hace calor. No t preocupes. Cortarlo en trozos y desparramado en la tarta

Colocar el molde sobre una asadera (al tener mucha manteca si es desmoldable el molde puede chorrear.

Hornear hasta que la parte de arriba esté bien dorada. Dejar entibiar y servir con helado. O llevar a la heladera y comer fría