Rable braseado con arroz pilaf(Lomo y costillas del conejo)

Name: Rable braseado con arroz pilaf(Lomo y costillas del conejo)
Yield: 1 porcion
Cuisine: argentinas
Ingredients: Rable(costillas y lomito) 1u; 30 g Zanahoria; 30 g Puerros; 30 g Apio; 30 g Cebolla; 100 g Fondo; 50 cc Vino blanco; c/n Sal pimienta y aceite; Arroz pilaf:; 80 g Arroz doble carolina; 30 Manteca; c/n Hierbas frescas; Fondo 160cc aprox

Marcos Gonzalez @cook_12307105

Senillosa ,Neuquen ,Argentina

Rable braseado con arroz pilaf(Lomo y costillas del conejo)

Marcos Gonzalez @cook_12307105

Senillosa ,Neuquen ,Argentina

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Ingredientes

50 min

1 porcion

Rable(costillas y lomito) 1u
30 gZanahoria
30 gPuerros
30 gApio
30 gCebolla
100 gFondo
50 ccVino blanco
c/nSal pimienta y aceite
Arroz pilaf:
80 gArroz doble carolina
30Manteca
c/nHierbas frescas
Fondo 160cc aprox

Guardada

Paso a paso

50 min

1

Para el rable: en una sartén con aceite dorar el rable salpimentado de ambos lados.cortar todas las hortalizas en brunoisse y agregarlas.cocinar unos min
2

Desglasar con vino blanco, luego agregar el caldo y brasear por 30min
3

Arroz pilaf:nacarar el arroz en una sartén con manteca, agregar las hierbas y el fondo.llevar el fuego a mínimo hasta que el líquido llegue a la misma altura del arroz
4

Apagar el fuego.reservar tapado hasta que todo el líquido sea absorbido por el arroz.Condimentar