Se comienza pelando las manzanas y cortándolas en trocitos. Esta es la única parte laboriosa de la receta. A la hora de decidir la cantidad de manzanas que echar hay que tener en cuenta que "encogen" una vez cocinadas.

Una vez tenemos todas las manzanas peladas y cortadas, se meten en una olla y se les echa agua, sin que llegue a cubrirlas.

Por último se les agrega canela molida o en rama y, si se desea, azúcar. Cierto es que la receta es más sana si no lleva azúcar y sabe igualmente rica.

Se pone todo a cocer hasta que la manzana haya formado una especie de papilla. Lo bueno de esta receta es que se puede comer tanto caliente como fría, por lo que es una buena opción en cualquier época del año.