Chow fan criollo
Ésta receta me la enseñó mi hija Gala. Lo bueno es que a la base de arroz con huevo, le vas agregando lo que tengas en la heladera. La única contra es que requiere usar unos cuantos recipientes. Pero si los vas limpiando a medida que estás cocinando, ni te das cuenta 😃
Chow fan criollo
Ésta receta me la enseñó mi hija Gala. Lo bueno es que a la base de arroz con huevo, le vas agregando lo que tengas en la heladera. La única contra es que requiere usar unos cuantos recipientes. Pero si los vas limpiando a medida que estás cocinando, ni te das cuenta 😃
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un wok o recipiente profundo, saltar el pollo cubeteado y salpimentado
- 2
Mientras, en una sartén rehogar la cebolla y el ajo picado. (El ajo lo tengo ya picado cubierto con aceite para ahorrar tiempo)
- 3
Poner a hervir agua con sal, para preparar el arroz
- 4
Cuando esté el pollo descartar el exceso de jugo y agregar la cebolla y la zanahoria rallada.
- 5
Agregar la salsa de soja, que le dará el sabor característico
- 6
Cocinar el arroz justo a punto. Es preferible que le falte un poquito, porque se va a seguir cocinando. Colar
- 7
En la sartén agregar los huevos ligeramente batidos sobre una fina capa de aceite o rocío vegetal. Con una cuchara de madera ir cortando los huevos en trozos muy pequeños y cocinar hasta que queden ligeramente tostados.
- 8
Incorporar el arroz a los huevos y mezclar bien. Unirlo al preparado del pollo y por último agregar las arvejas
- 9
Se ofrece con queso rallado y salsa de soja a los comensales
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