Pon en un recipiente la harina, una cucharada de azúcar y otra de sal y remueve todo y añade la mantequilla.

Amasa bien todos los ingredientes hasta que queden totalmente mezclados. Termina de amasarla en una mesa, haz una bola y colócala en un plástico. Métela a la nevera y déjala reposar durante unos 30 minutos.

Fríe durante unos 2 minutos los trozos de tocino en una sartén con una cucharada de aceite y la cebolla, préviamente picada. Al mismo tiempo, pon a hervir el brócoli cortado y sin el tallo, en una olla con 2 litros de agua.

En un bol coloca los huevos y bátelos, incluye la crema de leche, sal, nuez moscada, pimienta y el queso, según las cantidades indicadas, y mezclar bien.

Ahora es el momento de juntar todos los ingredientes, el brócoli, la mezcla de tocino y cebolla.

Retira la masa de la nevera y colócalo en un envase para precocínarlo durante 10 minutos.

Pon en el envase todos los ingredientes y añade el queso mozzarella picado en rodajas. Por último, mételo al horno durante 30 minutos a una temperatura de 180º aproximadamente.

Esta quiche, acompañada de unos aperitivos fríos, puede resolverte el menú de cualquier evento que hagas en casa. Aquí tienes algunas ideas de aperitivos: https://queapetito.com/receta/aperitivos-fríos-fáciles/