Receta de Quiche de brócoli y queso

Name: Receta de Quiche de brócoli y queso
Yield: 4 -6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr. brócoli; 250 gr. harina de trigo; 3 huevos; 200 ml. crema de leche; 125 gr. queso mozzarella; 100 gr queso parmesano rallado; 75 gr. tocino; 1 cebolla; 100 gr mantequilla o margarina; 2 cucharadas sal; 1/2 cucharada pimienta negra; 1 cucharadita nuez moscada molida; 2 cucharaditas azúcar; 2 cucharadas aceite de oliva

Marta @Marta_QueApetitocom

La quiche es un plato muy versátil y práctico, ya que se puede comer caliente o fría. Además, en este caso, el brócoli le aporta un alto contenido nutritivo por que es bueno en magnesio, potasio, fósforo y varias vitaminas como A y C.

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Ingredientes

4 -6 raciones

500 gr.brócoli
250 gr.harina de trigo
3huevos
200 ml.crema de leche
125 gr.queso mozzarella
100 grqueso parmesano rallado
75 gr.tocino
1cebolla
100 grmantequilla o margarina
2 cucharadassal
1/2 cucharadapimienta negra
1 cucharaditanuez moscada molida
2 cucharaditasazúcar
2 cucharadasaceite de oliva

Paso a paso

1

Pon en un recipiente la harina, una cucharada de azúcar y otra de sal y remueve todo y añade la mantequilla.
2

Amasa bien todos los ingredientes hasta que queden totalmente mezclados. Termina de amasarla en una mesa, haz una bola y colócala en un plástico. Métela a la nevera y déjala reposar durante unos 30 minutos.
3

Fríe durante unos 2 minutos los trozos de tocino en una sartén con una cucharada de aceite y la cebolla, préviamente picada. Al mismo tiempo, pon a hervir el brócoli cortado y sin el tallo, en una olla con 2 litros de agua.
4

En un bol coloca los huevos y bátelos, incluye la crema de leche, sal, nuez moscada, pimienta y el queso, según las cantidades indicadas, y mezclar bien.
5

Ahora es el momento de juntar todos los ingredientes, el brócoli, la mezcla de tocino y cebolla.
6

Retira la masa de la nevera y colócalo en un envase para precocínarlo durante 10 minutos.
7

Pon en el envase todos los ingredientes y añade el queso mozzarella picado en rodajas. Por último, mételo al horno durante 30 minutos a una temperatura de 180º aproximadamente.
8

Esta quiche, acompañada de unos aperitivos fríos, puede resolverte el menú de cualquier evento que hagas en casa. Aquí tienes algunas ideas de aperitivos: https://queapetito.com/receta/aperitivos-fríos-fáciles/