Poner en una procesadora los cubos de pollo junto con el verdeo, la ralladura de limón, el pan rallado, el ajo, la sal y la pimienta hasta formar una pasta rústica.

Separar en 4 porciones y darle forma de hamburguesa.

Rociar una sartén con aceite y cocinar. Cubrir con el queso. Apagar el fuego y dejar que funda.