Cortar el zuchinni a lo largo, la cebolla, el diente de ajo y el morrón en cuadraditos

Colocar un poco de aceite en una olla o sartén y cocinar los zuchinni a fuego en mínimo con un poco de sal, en otra sartén saltear cebolla, morrón y ajo con sal y cuando casi esté listo ponerle la pizca de azúcar

Cuando todo esté cocido armar los rollos colocando en un extremo el salteado y un cuadradito de queso, enrollar el zuchinni y cruzar dos escarbadientes o palillos para que se quede firme

Colocar los rollos en la sartén (fuego mínimo) hasta que el queso se derrita

Serviría en el plato y comer a gusto. (Pueden notar que lo que me sobró lo útilice como otro acompañamiento, los trozos de zuchinni que no pude doblar los corte y mezcle ahí)