Mete el aceite de coco en el microondas para que con el calor se quede líquido

Mezcla con la miel

Añade una pizca de sal (muy poca, para darle un toque)

Añade el coco rallado y mezcla bien con un tenedor

Extiende la mezcla en una bandeja dejando un dedo o dos de alto (tanto coco como prefieras)

Déjala reposar en el congelador por 15/20 minutos y de mientras ve preparando el chocolate de la cobertura

Deshaz el chocolate a trocitos al baño maría o al microondas en intervalos de 20-30 segundos.

Extiende el chocolate por encima del coco, si se desea, añade pistachos u otros frutos secos y vuelve a dejarlo en el congelador durante un mínimo de una hora y media (yo lo dejé tres).

Cortar en cuadraditos y almacenar en la nevera tapados