Se calienta la leche en un cazo sin que llegue a hevir (si fuera así mataría el fermento del yogur y no cuajaria)

Se mezcla un yogur en la leche templada y se pone en el termo, que previamente habremos calentado el interior con agua caliente para que mantenga más tiempo la temperatura.

Tapamos el termo y dejamos unas 12 horas aprox. y el yogur ya está hecho. Yo lo hice por la noche y a la mañana siguiente ya estaba cuajado.