En una olla añadimos el cogollo de brócoli, lo cubrimos de agua, añadimos un puñadito de sal, tapamos y dejamos unos 10 minutos hasta que se ponga blandito. Comprobamos de vez en cuando con un tenedor.

En una tabla de madera, cortamos el tomate a taquitos y el aguacate. Lo ponemos en un bol.

Cuando el brócoli esté blandito cogemos un escurridor y le quitamos todo el agua. Lo metemos en el bol y añadimos sal al gusto, aceite y un chorreón de soja. Por último, lo mezclamos bien y listo!