Ponemos el kilo de harina en un bool le hacemos un huco en el centro.

Incorporamos la levadura, el azúcar, y el aceite. Terminamos sellando con agua tibia, 150ml aprx.

Dejamos reposar al memos 20 minutos.

Pasado ya el tiempo vamos a notar que la levadura va a hacer burbujas hacia arriba.

En ese momento introducimos el resto del agua de a poco y vamos uniendo los ingredientes, incorporamos la sal y formamos un bollito.

Lo haceitamos y lo volvemos a poner en el bool tapado que tenga calor. (Yo lo tapo con repasadores)

Pasado 20 mimutos que crece la masa, vamos sacando partes iguales estiramos con las manos, (en bandeja previamente aceitada) y llevamos a horno por aprox 10mts. Ya está pronta nuestra Pizza Italiana.

Salsa pueden hacer la tradicional. O la salsa Italiana.

Para la salsa, picamos la cebolla junto con el morrón y el ajo. Freímos aprox 10mints

Los tomates los picamos pequeños junto con la albahca y el orégano.

Pasado los 10msts colocamos el resto de los ingredientes.

Tapamos y dejos cocinar a fuego suave durante 45mnts aprx. Hasta que espese revolviendo de vez en cuando.

De ser necesario agregar más azúcar para la acidez del tomate.