En una cacerola mediana, poner a hervir abundante agua.

Mientras tanto, pelamos y cortamos en trozos pequeños las verduras y las vamos poniendo en la olla. Agregamos sal al agua.

Dejamos la olla destapada y cada tanto con un tenedor pinchamos las verduras para saber si ya están blandas. Acá el punto depende de cada uno, a mi me gusta que queden bien blanditas para que después sea más fácil hacer un puré.

Como a los 40’ o cuando vemos que ya están blandas las verduras, ponemos directamente en la olla los fideos. Yo use municiones, pero cualquiera queda bien. La cocción depende del fideo pero como son chiquitos por lo general en 5 o 6 min. están hechos.

Una vez que se hacen los fideos y las verduras están blandas, sopa lista! A comer! Personalmente me encanta acompañar la sopa con un poco de MISO, se los recomiendo. (Lo pueden conseguir en algunas dietéticas o en el barrio Chino) y si van a probar empiecen con muy poquito porque puede ser un poco invasivo al principio.