Primer paso es por cascar el huevo y separar la clara y verificar que no este feo.

Segundo paso mezclar todos los ingredientes en una coctelera y cerrarla bien y barir en seco. (Batir sin hielo energeticamente para lograr mezclar la clara con los ingredientes y emulcionarla)

Tercer paso agregamos hielo a la coctelera y volvemos a batir por 10 segundos para enfriar la preparación y hacer un doble colado en el vaso old fashion (vaso de whisky) con hielo y perfumar con aceite de cáscara de naranja y decorar con piel de naranja.

El doble colado significa poner un colador oruga sobre la coctelera y otro de malla fina sobre el vaso.. el colador oruga evita que salga el hielo de la coctelera y el fino por si se nos escapo alguna cáscara de huevo o astillas de hielo, para obtener un trago limpio.