Troceamos todos los ingredientes como más nos guste.

En una cazuela con un chorro de aceite, sofreímos la cebolla. Cuando esté blandita (o transparente) añadimos la zanahoria y dejamos sofreír. Más o menos unos 15 minutos.

Añadimos los guisantes, damos algunas vueltas con una cuchara de palo y añadimos el agua.

Cuando el agua rompe a hervir, dejamos cocer los ingredientes unos 10 minutos.

Pasado este tiempo añadimos la pastilla de curry. Es muy importante no dejar de remover para que no se apelmace el curry ni se pegue. Restamos así unos 15-20 minutos, hasta que la salsa espese.

Este plato va muy bien con cualquier tipo de legumbre, patata o arroz.

Buen provecho!

Servimos en un plato hondo o un bol junto a los garvanzos.