Cordero en salsa/لحم غنمي بتفاية
Es una receta muy versátil ya que sale igual de buena con cualquier parte del cordero,la solemos prepara en bodas bautizos o los días festivos,se puede decorar con ciruelas dátiles higos secos o como yo lo hice con huevos duros y almendras tostadas,es de pocos ingredientes nada complicada y el buen resultado está garantizado.
Cordero en salsa/لحم غنمي بتفاية
Es una receta muy versátil ya que sale igual de buena con cualquier parte del cordero,la solemos prepara en bodas bautizos o los días festivos,se puede decorar con ciruelas dátiles higos secos o como yo lo hice con huevos duros y almendras tostadas,es de pocos ingredientes nada complicada y el buen resultado está garantizado.
Paso a paso
- 1
Como siempre todo limpio listo y a mano.
- 2
Ponemos los codillos la cebolla el perejil las especias el Smen y el aceite de oliva en una olla.
- 3
Añadimos 1 vaso de agua"mejor añadir poco a poco el agua" y ponemos sobre fuego medio y tapando la olla
- 4
Pasados unos 20 minutos damos la vuelta a los codillos un meneo a la olla y volvemos a poner encima del fuego que reducimos al mínimo"es importante que se haga a fuego bajo"
- 5
Ya están tiernos los codillos,los retiramos y presentamos tal cual decorando con lo que queramos o los pasamos a una fuente.
- 6
Dejamos reducir la salsa bien.
- 7
Rociamos los codillos con un poco de salsa y los metemos para dorar en el horno a 200 grados hasta que estén a nuestro gusto.
- 8
Decoramos y servimos individualmente o en un plato grande y cada uno se sirve el mismo,la salsa sobrante la ponemos en una salsera y a la mesa para disfrutar en familia.
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