Borrajas con almejas Receta 5*
Este es un plato 5* de verdad, sobre la base de unas almejas a la marinera, incorporamos las borrajas con patata previamente hervidas, la cocción lenta del conjunto hace que el resultado final sea un placer para el gusto.
Borrajas con almejas Receta 5*
Este es un plato 5* de verdad, sobre la base de unas almejas a la marinera, incorporamos las borrajas con patata previamente hervidas, la cocción lenta del conjunto hace que el resultado final sea un placer para el gusto.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer las borrajas y las patatas en agua con sal. 10' en olla rápida. Reservar.
- 2
Picar y sofreír la cebolla
- 3
Agregar la cucharada de harina y cocinar bien
- 4
Añadir las almejas y cocinar hasta que empiecen a abrirse.
- 5
Es el momento de echar el vino blanco y el perejil picado.
- 6
Seguir cocinando, se formará una crema consistente que rodeará las almejas.
- 7
Es el momento de incorporar las borrajas y un vaso de caldo de la cocción.
- 8
Añadir las patatas hervidas y troceadas. Cocer a fuego lento durante 10' moviendo la cazuela de vez en cuando para integrar bien la patata con el caldo. Debe de quedar cremosa.
- 9
Emplatar.
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