En una cacerola tipo essen (donde no pueda quemarse la verdura), comienzo a colocar las rodajas formando capas, de la siguiente manera: capa de zapallitos, capa de tomates y capa de cebollas así Hasta que se terminen las verduras. No olvidar agregar sal entre cada capa. Solo un poquito si no quedará muy salado.

10 minutos después revisamos si las papas están cocidas. Entonces agregamos los huevos, pueden ser uno a uno dispersos en toda la olla o batidos. Tapamos 5 minutos y apagamos el fuego. Agregamos el queso y tapamos. El queso se derretirá con el calor de las verduras recién cocidas.