Cocina de aprovechamiento. Tenía un tupper de quinoa cocida con mezcla de tres arroces y se me ocurrió aprovecharlo para preparar ésta ensalada añadiendo ingredientes frescos.Para el aliño aproveché un poco de salsa de soja y otro de agridulce que sobró de una comida asiática a domicilio que pedimos la noche anterior para cenar (a veces resulta socorrido!)

Anoche tuve invitados a cenar en casa y preparé un suculento wok de pavo salteado con verduras estilo oriental, que guarnecí con mezcla de tres arroces cocido y un pico de gallo con aguacate, tomate, pepino y cebolla, cortados en trocitos, aderezados con sal y pimienta, AOVE, cilantro fresco picado y zumo de limón. Todo un acierto que encantó a todos quienes lo compartimos!El pavo voló en seguida, pero quedó un poco de arroz y pico de gallo que eché a la misma cacerola del arroz para conservarlos en la nevera.Hoy, que comí sólo, aproveché esos restos que, con poco más, hicieron una comida deliciosa en pocos minutos.

Fresca ensalada de arroces, basmati, thai y salvaje, aderezado con un suave aliño.

Ya ha llegado la primavera, aunque en algunos lugares sigue haciendo frío. Esta ensalada de arroces se hace muy rápido y es un primer plato que gusta mucho.También se puede hacer como plato único poniendo más cantidad de ingredientes.Esta ensalada lleva arroz vaporizado, arroz rojo y arroz salvaje.

Como ha hecho un buen día, me ha apetecido hacer una ensalada fría de arroz con langostinos, surimi, pepinillo y fresones que ahora están en su mejor momento. La he montado en un timbal con salsa rosa (cóctel) y decorado con hojas de lechuga rizada.Ha quedado muy buena y con una combinación de sabores riquísima.

Siempre he pensado que de la vista, nace el amor. ¿Quién no se siente atraído por una gran diversidad de colores y texturas, sabores dulces y ácidos que son el perfecto acompañamiento de cualquier platillo, en especial para días calurosos? Que la disfruten!!

Un trabalenguas delicioso aprovechando un poco de arroz (mezcla de tres arroces) que sobró de mi anterior receta.

Estos chipirones los hacía mi madre hace muchos años, sólo que ella los acompañaba con arroz blanco cocido. Yo prefiero hacerlo con una mezcla de arroces basmati, rojo y salvaje. Aunque éste último no es un arroz, acompaña a la perfección a los otros dos.

Tal vez no difiera mucho a otras recetas que he publicado, pero ésta combinación de arroces da juego (y color) a muchos platos, ayer preparé éste y no quise dejarlo pasar sin contarlo aquí.

Teníamos un tupper en la nevera con un poco de mezcla de tres arroces (vaporizado, rojo y salvaje) cocido, mezclado con un poco de salsa de limón de un suculento pollo al limón que preparó el otro día mi pareja. El arroz era su guarnición. Con poco más preparé este plato para la comida de ayer que resultó delicioso.

Aproveché un poco de mezcla de tres arroces (rojo, salvaje y vaporizado) que tenía cocido para preparar éste salteado de gambas y trigueros aromatizado con hierbas provenzales y jengibre. Una delicia preparada en un periquete!

Día de entrenamiento. ¿Qué mejor que un buen aporte de proteínas y grasas saludables para el almuerzo? ¡Y además, estaba riquísimo!