Juntamos en un bowl la harina y el azúcar flor (1 taza) posteriormente agregamos la mantequilla y con las manos juntar hasta obtener una masa arenosa.

Al tener la mezcla arenosa agregamos el huevo completo y juntamos hasta lograr una masa compacta y homogénea.

Precalentamos el horno a 170° grados.

Enmatequillamos el molde a ocupar (26 cm de diámetro aproximadamente) y estiramos la masa para luego pincharlo reiteradas veces para que no se infle. Llevar al horno por 10 minutos.

Mientras se pre cocina la masa, juntamos en un bowl la leche condensada con la taza de juego de limón y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.

Sacamos la masa pre cocida y vertemos la mezcla de la leche condensada y limón y volvemos a colocar en el horno por 7 a 8 minutos para que la masa termine de cocinarse y la mezcla quede completamente homogénea.

Mientras está en el horno, en un bowl ponemos las claras de huevo y batimos hasta llegar a punto nieve y vamos agregando de a poco el azúcar flor que queda hasta obtener el dulzor deseado. - El merengue se puede hacer con azúcar granulada, pero se deben juntar las claras de huevo y el azúcar inmediatamente y llevar a baño maría hasta disolver el azúcar para luego mezclar completamente -

Sacar la masa del horno y aplicar el merengue a decoración a gusto.

Una vez listo el merengue se coloca nuevamente en el horno en modo grill (solo calor en la parte superior) a temperatura máxima e ir monitoreando cada pocos segundos el dorado del merengue y retirar cuando se crea pertinente.

Disfrutar! 🍰