Esta receta se compone de 3 partes: la salsa, el relleno y la masa.

Salsa: hacer una salsita básica con el tomate cubeteado, el puré de tomate, el ajo, medio pimiento y una de las cebollas. Reservar.

Para el relleno de la Lasagna: Escurrir muy bien el acelga y picarla. Reservar. Rehogar cebolla y pimiento en una sartén con un poquito de aceite. Agregar la carne picada, salpimentar y condimentar con las especias a gusto.

Una vez cocida la carne, agregamos el acelga y mantenemos en el fuego un ratito para que tome sabor. De haber quedado mucho líquido en la preparación, dejar reposar en un colador fino unos minutos. Dejar entibiar.

Para el armado: Con la salsa y el relleno listos, vamos a ir cocinando las hojas de lasagna como indica en el paquete (hasta que estén tiernas). En una fuente que pueda ir a horno, cubriremos la base con salsa e iremos intercalando las capas. Salsa, masa, relleno, masa, salsa, relleno... y así hasta la altura deseada. La última capa debe quedar de masa. Se cubre con salsa y queso cremoso en toda la superficie.

Llevar a horno medio a fuerte hasta gratinar y calentar la parte interna de la Lasagna. Emplatar y a disfrutar!