Poner la harina y hacer un hueco colocar la levadura con azúcar y la leche tapar con harina dejar leudar

Tener la manteca derretida y la leche tibia, los huevos por una lado las claras batidas punto nieve y las yemas aparte

Una vez leudada la levadura colocar la leche, la manteca y las yemas y el azúcar luego empezar a unir

Al último agregar las claras punto nieve y hacer una masa agregar harina si es necesario

Luuego armar un bollo y envolver con una bolsa Y tapar con un mar el dejar leudar 20 minutos, luego volver amasar para quitar el aire, estirar y armar las facturas