Carne compuesta con papas a la Canaria

Name: Carne compuesta con papas a la Canaria
Cuisine: españolas
Ingredients: Carne de vaca; 2 Cebolla; Pimientos rojo; Zanahoria; Ajo; Pastilla caldo de carne o pollo; Papas; Pimentón comino tomillo

Recetas de una canaria pan y moja @cook_12401634

Tenerife

Carne compuesta con papas a la Canaria

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Ingredientes

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Paso a paso

1

Cortar la carne en cuadros, salpimentar y freír para sellar. Reservar en un caldero aparte.
2

Pelamos ajo, cebollas y pimiento. En el mismo aceite de la carne freiremos el ajo en rodajas, la cebolla en pluma y pimiento en tiras con sal y añadir vino blanco. Reducir y agregar pimentón, tomillo, comino, agua, pastilla de caldo y dejar guisar 25 minutos.
3

Freír las papas y añadir al guiso.