Sopa de miso
Una receta japonesa súper simple! Hecha a mi estilo.
Queda muy rico y es bien nutritiva... el miso tiene múltiples propiedades (es alcalinizante, energizante, desintoxicante y vigorizante), también que el jengibre aporta mucho a nuestra salud. Para no perder las propiedades del miso es que se pone al final, una vez apagado el fuego.
Sopa de miso
Una receta japonesa súper simple! Hecha a mi estilo.
Queda muy rico y es bien nutritiva... el miso tiene múltiples propiedades (es alcalinizante, energizante, desintoxicante y vigorizante), también que el jengibre aporta mucho a nuestra salud. Para no perder las propiedades del miso es que se pone al final, una vez apagado el fuego.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner el litro de agua en una cacerola con las algas para hidratarlas. Las algas konbu vienen en plancha o en tiras finas, yo tengo las últimas (salen más baratas).
- 2
Así es el paquete. Yo puse aproximadamente 1 puñado.
- 3
Dejar 1 hora el agua con las algas. Luego retirar las algas y quedarse con el caldo.
El resultado de esto es lo que se llama "caldo japonés", lo usan para muchas preparaciones. - 4
Poner a hervir el caldo junto con la cebolla en pluma y un poco de sal (ojo que algunos tipos de miso son salados, revisar esta parte).
- 5
Una vez que hierve, apagar y agregar la pasta de miso disuelta en agua. Mezclar todo.
También agregar el jengibre rallado. - 6
Acá les muestro la pasta de miso que yo uso.
- 7
Probar para ver que esté bien de sal. Servir.
Perdón por la foto, no hubo forma de que no se empañe la lente jeje.
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