Lo primero, ponemos las almejas en un recipiente de agua con sal durante al menos 30 min para que suelten toda la arena. Pasado el tiempo, ponemos en una sartén con un buen chorreón de aceite y tapamos a fuego medio, movemos de vez en cuando.

Dejamos a fuego hasta que veamos qué ya se han abierto todas y han hecho la salsita. Entonces servimos en una fuente y añadimos bastante perejil picado.

Por último, le añadimos el zumo de medio limón, más o menos, y listas para comer!