Calamares a la romana una entrada excelente y fácil para compartir con la familia.

Fresco y cálido a la vez por la mezcla de especias

Unos camarones muy rápidos de hacer y de un estupendo sabor, es una receta francesa de Marmiton

Una receta con muchos toques asiáticos y mezcla de sabores sorprendentes con ingredientes accesibles para todos! Además, como amante de los guisos y de la cocina de aprovechamiento, lo que queda puede ser un gran arroz caldoso

Festejando cumpleaños de mi marido en casa y con familia ,Dando gracias 🙏🏽 a Dios por 1 año más

Es la primera receta que subo...espero y sea de su agrado

Este plato es perfecto para comer con el CousCous, si lo haces así puedes suprimir el pollo ( si quieres), si solo pones el CousCous con todos los ingredientes puede ser plato único

Una receta diferente para los calamares, en este caso hechos al curry con cuscus.

Receta con un toque asiático que está bien rica... Se la vi hacer a Arguiñano un día pero no recuerdo si era exactamente así. Da igual, esta está buenísima!

Lo más laboratorio de esta receta, es la elaboración es el arroz. No es fácil cocinar este arroz, porque es muy delicado y depende de como lo quieras y para que tipo de platos, tiene una cocción distinta a todas las demás marcas que he cocinado. Para mí es el mejor aunque es un engorro cocinarlo. Yo os recomiendo que lo hagáis con un arroz basmati normal, largo o con un bomba, para no complicaros y aunque el resultado no sea el mismo, siempre estará bueno también. El tema del aceite de sésamo, se que es complicado de encontrar, pero puede ser de nueces, almendras o de avellanas pero en ningún caso de oliva. Lo que buscamos, es un aceite con aromas a frutos secos y no afrutados para darle ese punto asiático al arroz.

La receta se puede hacer con anillas de calamar o con un calamar bien limpio y cortado a rodajas, ya como os sea más práctico. Yo los he guisado en la olla exprés.

Este es un guiso de calamares con un aroma y sabor excepcionales y ciertamente exótico, que nos trae a la memoria las abarrotadas calles de muchos lugares de la India, aunque a la receta, o mejor dicho al curry le hemos dado un toque a la española, introduciendo algunas especias muy nuestras, sin dejar de usar otras traídas de Estambul y de Tetuán.El guiso de calamares me trae el recuerdo de Portugal, donde lo hacen buenísimo (allí se le llama molho de lulas), teniendo el tomate un protagonismo especial.A este curry nuestro le acompañamos con unas ramas de apio, lo cual potencia aún más el exotismo del guiso, sin perder de vista, para equilibrar la receta, los imprescindibles ajos morados de Las Pedroñeras, deliciosos y fotogénicos como los que más; pero ten cuidado no te metan gato por liebre, es decir ajo chino por manchego. La cabeza del ajo nuestro es blanca y los dientes en cambio son morados; en el ajo chino ocurre al revés, que es morado por fuera y blanco por dentro. La diferencia gustativa es enorme, pues el nuestro tiene más sabor y más picante, en una relación de 4 a 1, por lo que se precisa en menor cantidad en nuestros guisos.Visto lo visto nos ponemos manos a la obra.