Lava y escurre el pollo, enseguida marínalo con sal, pimienta y ajo en polvo. Déjalo reposar unos 15 min.

Mientras en una sartén un poco honda derrite media barra de mantequilla, ahí incorporas la cebolla y las cucharada de maizena, fríes ligeramente y añades la leche poco a pocho, ya que suelte el hervor incorporas la nata y mueves hasta tener la consistencia deseada, sazonar con sal y pimienta, reservar.

En una sartén pones a derretir mantequilla y ahí pones a freír el pollo (hasta que esté casi por completo cocido). Retiras el exceso de grasa y lo pones en un refractario para horno. Enseguida le pones ahí la salsa que tenías previamente y le añades el queso y la nuez, de ahí se mete al horno a 200º C por aproximadamente 25 min, o hasta que el pollo este totalmente cocido.

Servir acompañado de arroz blanco a la jardinera o ensalada de lechuga. Provecho.