Encender el horno y precalentarlo a temperatura media. Enmantecar y enharinar el molde.

Batir los huevos, hasta duplicar su cantidad

Agregar de a poco el azúcar, mientras continuamos batiendo. Incorporar también la esencia de vainilla y la ralladura para saborizar.

.....Incorporar el aceite y luego la leche. Todo mientras continuamos el batido

Por último agregamos harina leudante y sólo batimos hasta asegurarnos que no queden grumos e incorporamos el polvo para hornear (opcional).

Llevar al horno y cocinar a temperatura media/alta durante 45 a 50 minutos (depende la intensidad con la que funcione tu horno).

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