Sancocho de pescado
Es una comida característica de mi región, muy apropiado para un almuerzo en familia los domingos.
Sancocho de pescado
Es una comida característica de mi región, muy apropiado para un almuerzo en familia los domingos.
Paso a paso
- 1
Lavar, cortar y sazonar el pescado, separar las cabezas del resto, freír y reservar.
- 2
Cocinar en agua suficiente con ajo las mazorcas, plátano y yuca.
- 3
Una vez cocido todos los ingredientes agregar una parte del perejil y las cabezas de pescado, estas le dan el sabor necesario el resto del pescado se agrega al final. Seguir la cocción a fuego medio 10 minutos.
- 4
Probar sal y agregar el resto del perejil, la cebolla larga y el resto del pescado, dejar a fuego bajo por 10 minutos
- 5
Listo servir y disfrutar... Buen provecho
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