Lavamos y cortamos a trocitos pequeño los pimientos y la cebolla y lo ecjamos en una sartén con un poco de aceite

Una vez que este la cebolla y los pimientos pochado se le echa los taquitos de jamón y le vamos dando vueltas un par de minutos

Después añadimos un poco de sal y el huevo y removemos la verdura hasta que el huevo estee cuajado.y retiramos del fuego

Hacemos los filetes de pollo en un perol con un poco de aceite

En un plato ponemos un poco de verdura y los filetes al lado