Sopa de poroto negro chorizo colorado y variedades del cerdo 🐖

Name: Sopa de poroto negro chorizo colorado y variedades del cerdo 🐖
Yield: 8 comensales
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 k poroto negro; 1 k chorizo colorado; 250 gr panceta en trozo; Huesito de cerdo 1ky1/2; 400 gr Tocino de cerdo; 4 papás grandes; 4 Boñato zanahoria; 1/2 zapallo cabutia; 3 dientes ajo; Salsa tomate; 100 gr Ajil; 1 cebolla grande; 2 zanahorias grandes; 1 morrón verde y 1/2morron rojo (pimiento); Agua caliente

miriamestela78 @cook_2505894

San Jose Uruguay

Una receta tradicional que viene de familia a familia 😄😅 ideal para disfrutar en días fríos

Sopa de poroto negro chorizo colorado y variedades del cerdo 🐖

miriamestela78 @cook_2505894

San Jose Uruguay

Una receta tradicional que viene de familia a familia 😄😅 ideal para disfrutar en días fríos

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1hora aprox

8 comensales

1 kporoto negro
1 kchorizo colorado
250 grpanceta en trozo
Huesito de cerdo 1ky1/2
400 grTocino de cerdo
4papás grandes
4Boñato zanahoria
1/2zapallo cabutia
3 dientesajo
Salsa tomate
100 grAjil
1cebolla grande
2zanahorias grandes
1morrón verde y 1/2morron rojo (pimiento)
Agua caliente

Guardada

Paso a paso

1hora aprox

1

Preparación: picamos la cebolla y el morrón y lo freímos con un poco de aceite.
2

Utilizamos una olla grande de 3 litros de agua aproximadamente ya que sino nos dará para todos los ingredientes.o puedes realizar la mitad de la receta.
3

Luego cortar en fetas largas el tocino y la panceta y en rodajas el chorizo agregandolo a la olla.
4

Mezclar bien.
5

Poner los huesitos
6

Agregar el ajil
7

El ajo cortado chiquito.
8

Y poner la zanahoria y revolver.
9

El poroto lo dejamos de remojo desde el día anterior en agua fría.
10

Lo escurrimos y lo incorporamos a la olla.
11

Poner un poco de salsa de 🍅
12

Ponemos el agua que tiene que estar caliente.
13

Cubrir bien de agua lo dejamos que cociné un poco el poroto para luego agregar las verduras
14

Pelar las verduras y las cortamos en trozos
15

Ponemos las verduras después de cocido el poroto y la carne. Y lo tapamos para que termine de cocinar.
16

Y listo. Dejamos reposar unos minutos.para servir.
17

Y a disfrutar!!!!!😋😁