Tallarines de zanahoria con pesto de aguacate
Me encanta la pasta al pesto y esta receta es el sucedáneo light que uso al menos una vez a la semana como cena 😋
Tiene un toque dulce y salado a la vez que me encanta.
Con las cantidades descritas, sale salsa pesto para 6 raciones.
Información nutricional por ración:
✏Calorías: 135
✏Grasas: 9, 4gr (saturadas 1, 1gr)
✏Carbohidratos: 11, 5gr
✏Proteínas: 2, 6gr
✏Fibra: 5, 2gr ⠀
Tallarines de zanahoria con pesto de aguacate
Me encanta la pasta al pesto y esta receta es el sucedáneo light que uso al menos una vez a la semana como cena 😋
Tiene un toque dulce y salado a la vez que me encanta.
Con las cantidades descritas, sale salsa pesto para 6 raciones.
Información nutricional por ración:
✏Calorías: 135
✏Grasas: 9, 4gr (saturadas 1, 1gr)
✏Carbohidratos: 11, 5gr
✏Proteínas: 2, 6gr
✏Fibra: 5, 2gr ⠀
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos las zanahorias con el pelador, y una vez desechada la piel seguimos pelando haciendo las tiras con forma de tallarines.
- 2
Sazonamos las tiras de zanahoria con la canela y las ponemos en un estuche de vapor Lekué 8 min a máxima poténcia al microondas.
- 3
Sacamos del estuche y emplatamos.
- 4
Para la salsa, ponemos en una batidora de mano el aguacate, las nueces la albahaca, el aceite y si li queremos dar un toque exótico, el jengibre o especias al gusto y trituramos. Añadimos agua al gusto para conseguir la textura deseada.
- 5
Ponemos una sexta parte de la salsa obtenida sobre el plato, removemos bien y a disfrutar.
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