Salteado de setas, espárragos y soja texturizada

Ingredientes

2 raciones

1

Poner a remojo en agua caliente la soja texturizada, unos 20min.
2

Lavar y cortar las verduras en trocitos pequeños.
3

Escurrir la soja texturizada.
4

Saltear las verduras en la sartén, cuando estén doraditas añadir la soja texturizada y saltear 3-4min más.
5

Sazonar con las especias elegidas. Yo he puesto sal, pimienta, y orégano.
6

Se puede servir con un poco de arroz integral o quinoa y a disfrutar.