Budín de nueces!!
Que hay detrás?!jajajaja, un asalto a la nevera y despensa, un poco de esto y aquello, y he aquí el resultado, un cruce entre budín y flan, muy muy bueno!!
Budín de nueces!!
Que hay detrás?!jajajaja, un asalto a la nevera y despensa, un poco de esto y aquello, y he aquí el resultado, un cruce entre budín y flan, muy muy bueno!!
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno, a 180°. Picar las nueces, no muy pequeñas, y rallar el limón. Tener todos los ingredientes a temperatura ambiente, y mientras poner a hidratar en agua la gelatina.
- 2
Caramelizar un molde, y en una batidora, tipo osterizer o similar, poner todos los ingredientes. Batir y añadir las nueces al final, dejar una de adorno.
- 3
Pasar a nuestro molde, y ponerlo al baño maría, en otro recipiente o bandeja con agua caliente, mucho cuidado.
- 4
Dejar en el horno entre 40-45mins. Yo bajé la temperatura a 170° cuando le faltaban unos quince, pero eso es según hornos. Y si veis que se dora mucho por encima y le falta hacerse, cubrir con papel de aluminio por arriba.
- 5
Comprobar con palillo, y sacar. Cuando este tibio dejar en la nevera 4-5 horas, o toda la noche. Desmoldar adornar y disfrutarrrr con helado, hummm!!!
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