Rollitos Chinos de pollo a la Sonorense

Name: Rollitos Chinos de pollo a la Sonorense
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 150 gr Pollo picado; 2 Dientes ajo picado; 1 trocito jengibre picado; 25 gr Cebollín picado; 150 gr Col finamente rallado; 1 Zanahoria finamente rallado; 4 Setas Chiitake hidratado rallado; 50 gr Fideo de Soja

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

Prepáralos como gustes con Res , Camarón , Cerdo , Pato, etc.

Rollitos Chinos de pollo a la Sonorense

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

Prepáralos como gustes con Res , Camarón , Cerdo , Pato, etc.

Guardada

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Ingredientes

45 min

150 grPollo picado
2 Dientesajo picado
1 trocitojengibre picado
25 grCebollín picado
150 grCol finamente rallado
1Zanahoria finamente rallado
4Setas Chiitake hidratado rallado
50 grFideo de Soja

Guardada

Paso a paso

45 min

1

Ingredientes
2

Pollo finamente picado
3

Sofríe zanahoria, repollo, cebolla
4

Mezclar hasta que esté la verdura Tiernita
5

Retirar el excedente del caldo
6

Agregar el ajimoto
7

Agregar el frijol soya
8

Agregar el pollo finamente picado y mezclar, sofreír hasta que el pollo esté cocido
9

Dejar enfriar el relleno
10

Preparar las hojas de harina, sacar del refrigerador 30 min antes
11

Extender una hoja sobre una mesa de trabajo y agregar el relleno de pollo
12

Doblar por las esquinas e ir enrollando
13

Un huevo revuelto se utilizará para sellar las esquinas
14

Untar huevo en la esquina y terminar de enrollar
15

Una vez elaborado todos los rollitos
16

Hervir abundante aceite vegetal a mediano fuego, introducir los rollitos por aprox 5 min hasta que tomen un tono dorado claro
17

Escurrirlos del exceso de aceite
18

Buen provecho 👨🏼‍🍳