Picar las verduras y poner a rehogar en una paellera o una essen de las grandes, o lo que tengan (olla a presión ú olla común), con sal para que suden.

Mientras preparan las verduras, sacar del freezer los mejillones.

Pueden ver el precio.

Una vez rehogadas las verduras, agregar las dos tazas de arroz.

Rehogar el arroz unos 5 minutos, revolviendo cada tanto para que no se pegue.

Mientras se rehoga el arroz, poner a hervir 1, 5 litros de agua.

Añadir a la preparación hasta cubrir.

Luego añadir la salsa de pizza.

Cuidar que esté siempre cubierto de líquido y revolver bastante seguido para que no se pegue.

Luego de 10 minutos, agregar los mejillones. Bajar el fuego al mínimo.

Dejar hervir, siempre cubierto apenas de líquido. Una vez que el arroz esté listo, apagar el fuego y dejar reposar durante unos quince minutos tapado.

Servir, colocar perejil picado y ¡A disfrutar!

Sacarle fotos y publicar una foto-respuesta de mi receta, jajajajaja

Saludos, espero que les guste!