Pastel de queso
Después de un accidente en la cocina, dejé de hacer postres por el miedo al fracaso; cliché, pero cierto.
Ha quedado muy rico, una sensación de suavidad en tu boca que no tiene comparación.
Pastel de queso
Después de un accidente en la cocina, dejé de hacer postres por el miedo al fracaso; cliché, pero cierto.
Ha quedado muy rico, una sensación de suavidad en tu boca que no tiene comparación.
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 210°C por 15 minutos.
- 2
Bate los huevos junto con el azúcar hasta integrarlos, 6 minutos aproximadamente.
- 3
Agrega la crema para batir y la harina, mezcla hasta integrar.
- 4
Moja hojas de papel de cocina y coloca en un molde de 15 cm de diámetro aproximadamente. Coloca la mezcla en él y mete al horno por 40 minutos.
- 5
Notarás que está listo cuando la parte de arriba esté dorada. Queda con una consistencia diferente, parece como si no estuviera cocido, no te espantes. Apaga el horno, abre un poco la puerta y deja enfriar de esta manera 10 minutos.
- 6
Pasado el tiempo, saca el molde y deja enfriar de 2 a 4 horas. Desmolda con cuidado, tratando de no arrancar pedazo alguno del pastel. Disfruta.
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