Se lava todas las verduras y se pica en cuadros medianos, se sofríe, con la mantequilla seguidamente con el cilantro y el ajo

Se mueve esa fritura e inmediatamente se echan los cuadritos de todas las verduras que picaste, después se le echa poco a poco el maíz, el cubito de pollo para que le de sabor y se concentren los sabores.

La pechuga aparte lo troceamos en cuadritos y lo sofreímos con mantequilla cuando este dorado lo agregamos a ese estofado de verduras se le rocía un poco de agua y lo tapamos para que se cueza al vapor por unos 15 minutos a fuego mediano.

Cuando esto este listo se sirve, se acompaña con arroz blanco y pescado