Mondonguito a la italiana

Name: Mondonguito a la italiana
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 kilo mondongo importado; 2 cebolla a la pluma y unas cuantas para decoración en redondeles; 2 tomate (pelado y sin pepas) a la pluma; 1 hola de Laurel; 2 hongos remojado y picado; 3 cucharadas vino tinto; 2 cucharadas salsa de tomate; 1 CH perejil picado; 1 CH queso parmesano; 1/2 Cd ajo molido; 1/2 ají verde en tiras; al gusto sazonador Sibarita o paprika; 1 zanahoria rallada; al gusto Papas fritas; Sal, pimienta, poco aceite

Rosa Cokting @hijas071717

Peru

BBB bueno bonito barato, receta generación tras generación en la familia. #Recetasdefindemes

Mondonguito a la italiana

Rosa Cokting @hijas071717

Peru

BBB bueno bonito barato, receta generación tras generación en la familia. #Recetasdefindemes

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Ingredientes

1 kilomondongo importado
2cebolla a la pluma y unas cuantas para decoración en redondeles
2tomate (pelado y sin pepas) a la pluma
1hola de Laurel
2hongos remojado y picado
3 cucharadasvino tinto
2 cucharadassalsa de tomate
1 CH perejil picado
1 CH queso parmesano
1/2 Cdajo molido
1/2ají verde en tiras
al gustosazonador Sibarita o paprika
1zanahoria rallada
al gustoPapas fritas
Sal, pimienta, poco aceite

Guardada

Paso a paso

1

Hervir el mondongo en agua con un chorro de leche en este caso use mondongo importado y lo sancoche 15 a 20 minutos lo colé y reservar.
2

En una sartén con poco aceite dorar la zanahoria 🥕 rallada y reservar.
En la misma sartén con poco aceite dorar ajo, ají, cebolla, luego agregar el tomate que cocine unos minutos hasta que ablande un poco y agregar sal, pimienta, sazonados sibarita o paprika hongo, laurel, vino, salsa tomate.
3

Luego agregar el mondongo, que cocine unos minutos, agregar la zanahoria, queso, perejil servir sobre papas fritas con arroz 🍚 recién graneado y a disfrutar esta delicia.