Canastitas de Calabaza, Choclo, Berenjena y Queso! Vegetarianas!

Name: Canastitas de Calabaza, Choclo, Berenjena y Queso! Vegetarianas!
Yield: 4 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 15 tapas de empanada; 1 calabaza; 1 lata choclo amarillo; 2 cebollas; 1/2 morrón; 1/2 berenjena; C/n queso mantecoso

Melani Gisel @cook_10165569

Buenos Aires

Receta muuy rica, liviana y fácil de hacer espero les guste! 🌽🍆

Canastitas de Calabaza, Choclo, Berenjena y Queso! Vegetarianas!

Melani Gisel @cook_10165569

Buenos Aires

Receta muuy rica, liviana y fácil de hacer espero les guste! 🌽🍆

Guardada

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Ingredientes

1 hr

4 personas

15tapas de empanada
1calabaza
1 latachoclo amarillo
2cebollas
1/2morrón
1/2berenjena
C/nqueso mantecoso

Guardada

Paso a paso

1 hr

1

Ablandamos la calabaza a temperatura mínima por 40 min ya sea en horno o sartén eléctrica. Nota: Las semillas yo las dejo también cocinandose tocando la plancha y te quedan riquísimas para comer
2

Mientras picamos las verduras y las salteamos hasta que estén blandas
3

Le agregamos la lata de choclo y el puré de calabaza (con o sin cáscara yo la pico bien fina y no se siente para nada) y condimentamos con pimienta blanca y albahaca
4

Encendemos el horno para que precaliente a fuego medio y armamos las canastitas. Terminamos con una feta de queso y cocinamos por aprox 20 min
5

Y listas!! Espero las prueben!