Se lavan todos los ingredientes, una ves listos se ponen el ajo, la cebolla, los chiles el cilantro el orégano y los tomates en la licuadora con un poco de agua debe de quedar en una consistencia no muy líquida ni muy espesa. Se reserva está salsa. En una cacerola previamente caliente con la manteca a fuego medio se pone a sazonar el elote con un poco de ajo, cebolla y el epazote una ves hecho esto se le agregan la salsa y se deja hervir por 10 minutos después se agregan los bisteces y se tapa

Se deja ahí por 35 minutos más. Listo a disfrutar con arroz, tortillas calientes, frijolitos de la olla y una agua fresca. Buen provecho!