Cheesecake de Durazno (sin horno)
Receta inventada por mí y mi prima, no se pierdan la oportunidad de hacerla en sus casas y muestren las bellezas que logren💕
Cheesecake de Durazno (sin horno)
Receta inventada por mí y mi prima, no se pierdan la oportunidad de hacerla en sus casas y muestren las bellezas que logren💕
Paso a paso
- 1
Procesaremos las galletas de vainilla hasta lograr una miga uniforme. Yo usé las de marca maná pero es a elección.
- 2
Colocaremos las galletas en la base de nuestro molde, luego les verteremos la manteca previamente derretida.
- 3
Luego de mezclarlas deberemos aplastarlas prolijamente y mandarlas al freezer.
- 4
En un bol colocaremos el queso crema y vamos a revolver hasta observar una textura suave.
- 5
En otro bol distinto batiremos la crema hasta que tome consistencia.
- 6
De la lata de Durazno tomaremos unas 2 partes y otra tercera la vamos a reservar para la cobertura. Las partes que usaremos ahora deben ser escurridas con mucho cuidado, tratando de dejar la menor cantidad de almíbar posible. Cortaremos las mismas en trozos de menos de 1cm y la mezclaremos con el queso.
- 7
Con 60cc de agua hirviendo prepararemos la caja de gelatina.
- 8
Al preparado de queso y durazno le agregaremos la crema, y de a poco con una cuchara la gelatina, mientras revolvemos de forma envolvente para incorporar todo.
- 9
Retiraremos nuestra fuente con la base de galletas del freezer y verteremos nuestra mezcla completa encima. Llevaremos a freezer por 1 y media o 2 horas.
- 10
Mientras esperamos que nuestro cheesecake tome el frío que necesitamos tomaremos el pote de mermelada y le agregaremos el durazno apartado previamente, enviaremos la mezcla a la heladera
- 11
Una vez que haya pasado el tiempo debido, desmoldaremos nuestro Cheesecake y verteremos de manera prolija la mermelada con duraznos.
- 12
Luego, nos dedicaremos a disfrutar una rica porción de nuestro postre.
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