Lentejas Guisadas

Name: Lentejas Guisadas
Yield: 8 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1/2 hoja acelga; 2 salchichas sureñas; 4 longanicillas de campo; 1 tazón zapallo en cubos; 1 tazón zanahorias en cubos; 1 pizca orégano; Sal; 1/2 taza arroz; 1 paquete (500 gramos) lentejas; 1/2 cebolla mediana; 1 tirita pimentón; Aceite

Bervere Valle @bervere_valle

Santiago de 🇨🇱

Decidí hacer unas lentejas adaptadas a los pequeños de la casa, sin exceso de condimentos y con algunas cosas nutritivas y otras que les guste...

Lentejas Guisadas

Bervere Valle @bervere_valle

Santiago de 🇨🇱

Decidí hacer unas lentejas adaptadas a los pequeños de la casa, sin exceso de condimentos y con algunas cosas nutritivas y otras que les guste...

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 hora

8 raciones

1/2 hojaacelga
2salchichas sureñas
4longanicillas de campo
1 tazónzapallo en cubos
1 tazónzanahorias en cubos
1 pizcaorégano
Sal
1/2 tazaarroz
1 paquete (500 gramos)lentejas
1/2cebolla mediana
1 tiritapimentón
Aceite

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Dejar remojando las lentejas el día anterior a la preparación
2

Después de lavar las lentejas, poner en la olla a cocer con suficiente agua, que las cubra y sobrepase unos dos dedos
3

Inmediatamente agregar los cubos de zanahoria, de zapallo y la acelga picada en trozos pequeños, agregar sal a gusto. Cocer por 30 minutos
4

Preparar el sofrito, con zanahoria, cebolla, orégano, pimentón y aceite. Luego agregamos al sofrito las salchichas y las longanicillas cortadas en rodajas
5

Agregar el sofrito a la olla y revolver
6

Agregar el arroz, revolver y dejar cociendo por 30 minutos más. Revolver cada cierto rato
7

Y listo! A disfrutar de nuestras ricas lentejas juntos a los pequeños de la casa...