Mousse de sandía
Ideal para el buen tiempo y muy fácil de hacer, sólo necesita cuatro ingredientes.
Mousse de sandía
Ideal para el buen tiempo y muy fácil de hacer, sólo necesita cuatro ingredientes.
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes.
- 2
TRUCO: Previamente meter la nata en el congelador 10 min, y el bol donde la vayamos a verter en la nevera, así la montaremos mejor en el paso 6.
- 3
También aprovechamos para hidratar la gelatina en un vaso con agua templada 5 min aprox. Escurrimos el agua y reservamos la gelatina.
- 4
Cogemos un pedacito de la sandía y la cortamos en trocitos pequeños y los reservamos. Trituramos el resto de la sandía.
- 5
Cogemos menos de la mitad de un vaso de la sandía triturada y la ponemos a calentar. Antes de que hierva, vertemos el azúcar y removemos. Apagamos el fuego y le echamos la gelatina, removemos hasta que se disuelva. Mezclamos esto con el resto de la sandía triturada, removemos y metemos en la nevera hasta que la mezcla esté fría (para que luego no se corte al mezclarlo con la nata).
- 6
Montamos la nata en un bol, mejor con las varillas de la minipimer, con movimientos circulares y a una velocidad baja. Suele tardar un par de minutos si hicisteis el truquito que os dije, sino tarda más.
- 7
Metemos la nata montada en la nevera 10 min. La sacamos junto con la sandía triturada y vertemos esta última sobre la nata, mezclando todo despacio hasta obtener una mousse ligerita. Lo metemos en una manga pastelera o en su defecto en una bolsita de congelar y en el momento de llenar las copas cortamos una puntita de la bolsa. Lo guardamos en la nevera 2 horas.
- 8
OPCIONAL: Preparamos las copas donde lo vamos a presentar: en un papel vegetal vertemos por una parte la mermelada o sirope y el azúcar formando círculos.
- 9
Pasamos la boca de los vasos por la mermelada...
- 10
... y luego por el azúcar y repetimos el proceso.
- 11
Llenamos el culo del vaso con los trocitos de sandía, y por encima la mousse. Listo!
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