Ponemos un buen chorro de aceite de oliva en una cazuela que se caliente. Poner sal y pimienta negra molida con el tomillo al conejo y dorar muy bien dorado

Meter los ajos con el laurel. Una cabeza de ajos entera el avecrem y colorante alimentario meter los champiñones y rehogar unos minutos. Poner el vino, dejar cocer durante media hora. Cocer arroz con un hilo de aceite y sal, cocer veinte minutos emplatar con un chorreón de tomate frito